7月31日，在金牛區市場和質量監管局的大力支持下，由成都市食藥監局主辦、消費質量報承辦、川味記憶友情支持的“2018食品安全知識大講堂”順利召開。如期在金牛區、邛崍市水口鎮鐘山社區舉行知識宣講。金牛區餐飲企業負責人、食品經營戶代表，邛崍市流動群筵廚師、社區居民代表、社區食品安全信息員等相關人員參與了此次學習。成都棒棒雞傳奇食品有限公司作為友情支持單位，積極安排員工協助現場會務。

會議主要圍繞食品安全、食物與疾病、食品生產加工安全等主題展開宣講。會間，成都市食品藥品監督管理局應急管理處處長龔一鶴以“食品安全監管與事件處理”為主，輔以大量的具體實例以案釋法，給與會人員展開了一場生動形象的食品安全知識課，講解了如何應對和處置食品安全事故，以及如何預防食品安全事故的發生。

成都市食品藥品監督管理局應急管理處處長--龔一鶴

在互動學習交流環節中，多為企業負責人紛紛表示收獲良多，并會積極嚴查自糾，加強餐飲食品安全的管理，共同營造百姓放心消費環境。其中，成都棒棒雞傳奇食品有限公司總裁助理羊春明就表示，“此次學習讓他受益匪淺，特別是聽了龔處長講解的一些案例，很是震撼！食品安全重于山！我們公司接下來會嚴查自糾，包括從原材料的采購到生產加工、從生產工廠到門店的售賣，做好人、財、物各方面的管控，確保為消費者提供優質放心的食品”。

成都棒棒雞傳奇食品有限公司總裁助理--羊春明

川味記憶自成立以來，以身作則，認真落實食品安全工作，從食材選料到工廠加工再到門店銷售，每一條環節都嚴格遵循各項食品安全指標，為消費者提供新鮮、健康、安全的熟食美味；除此之外，棒棒雞傳奇還積極參與社會各類食品、餐飲行業安全宣講、落實工作，輔助相關單位提升餐飲食品行業、大眾消費者的“食品安全意識”，共同營造一個和諧、美好的飲食環境。